Người ta thường ví Đà Lạt như một bức màn tiên cảnh mỗi sớm tinh sương hay những lúc chiều tà xen lẫn những cơn mưa bụi, Đà Lạt khi đó không những huyền dịu mà còn lung linh kỳ ảo làm đắm say bao du khách thập phương.
Sau những chuyến công tác hay những kỳ nghỉ tại “khách sạn Đà Lạt”, dấu ấn trong lòng du khách như một chút “DƯ ÂM” về “ĐÀ LẠT” mãi không phai. Dư âm ấy chính là những thanh âm của người Đà Lạt, của những kỷ niệm ghi dấu ở mỗi con đường, mỗi góc phố. Dạo bước quanh các con đường chính ở Đà Lạt theo lời kể của du khách, tôi tìm đến nơi khắc họa nên “Dư âm Đà Lạt”.
Nơi tôi đặt chân đến là một nhà hàng nhỏ nằm ngay trục đường trung tâm thành phố Đà Lạt-Nhà hàng Nhật Ly-Địa chỉ số 88 Phan Đình Phùng, Phường 2, Thành Phố Đà Lạt.
Vì sao nơi đây lại được du khách ghi nhớ và xem đó như là “Dư âm về Đà Lạt”? Tò mò xen lẫn sự thích thú, tôi đã tự mình trải nghiệm thưởng thức những món ăn và phong cách độc đáo ở nhà hàng Nhật Ly.
Điều đầu tiên làm tôi không khỏi bỡ ngỡ đó là sự giản dị, ấm cúng mà chủ nhân nhà hàng Nhật Ly đã khéo léo bài trí trong những gam màu ấm cùng những họa tiết độc đáo trên từng góc tường. Độc đáo không phải vì sử dụng quá nhiều họa tiết hay hình vẽ gì, mà độc đáo là ở chỗ những chữ ký, những lời khen tặng dành cho chủ nhà hàng, nhân viên phục vụ hay đơn giản chỉ là sự hài lòng, mãn nhãn khi nhìn thấy những món ăn được trang trí cầu kỳ tuyệt mỹ trên bàn.
Qủa đúng như những lời khen tặng, khách tới Nhà Hàng Nhật Ly đông không kể xiết, nếu không đặt bàn trước sẽ phải đi đâu đó trong vòng nửa tiếng rồi mới được xếp chỗ ngồi. Nhân viên phục vụ lại rất chuyên nghiệp, nhiệt tình, hài hước làm cho mỗi thực khách khó tính nhất cũng phải mỉm cười. Hơn thế nữa, thực đơn Nhà Hàng Nhật Ly lại phong phú, Những món đặc sản mà Nhật Ly đem đến cho thực khách lại lạ và độc đáo. Ví nhự “Gân Nai Hấp Thố”. Những ai đến thưởng ẩm ở Nhật Ly mà không thưởng thức “Gân Nai Hấp Thố” thì xem như chưa thưởng được cõi tiên nơi đây. Mềm mà dai với từng sợi gân trong suốt được hấp với nước dùng béo mà không ngậy, những tưởng như từng sợi gân nai giòn tan trong miệng. Thật tuyệt vời xiết bao!!!
Khác với nhà hàng Cường Thiên Hương trên đoạn đường Bùi Thị Xuân, “Chân Giò Rút Xương” đã được bàn tay khéo léo của đầu bếp rút bỏ từng đoạn xương của chân giò, chính vì thế mà thực khách có thể thưởng thức ngay vị ngon nơi đầu lưỡi, nóng hổi khi chân giò được mang ra quyện với vị tươi mát của rau sống hòa lẫn với vị cay của ớt, đậm đà của nước sốt hay nước chấm. Vì thế “Dư âm Đà Lạt” chính là chút hương thơm quyện với những bản nhạc trữ tình cùng sự ấm áp mà Nhật Ly đem lại- tinh túy của ẩm thực phố hoa Đà Lạt.
Tinh hoa của ẩm thực không phải chỉ nằm ở cách bài trí món ăn mà còn ở hương vị riêng của mỗi đầu bếp hòa quyện với hương thơm cay nồng của Vang Trắng hay ngọt dịu của Vang Đỏ Đà Lạt. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa thưởng thức những món ăn mình yêu thích vừa đối ẩm với bạn bè và người thân. Nếu bạn là người đam mê Vang Đà Lạt, bạn mới hiểu được tại sao Vang Đà Lạt luôn là lựa chọn hàng đầu của Nhật Ly khi giới thiệu đặc sản của quán mình. Nếu đã từng đến với nhà hàng Nhật Ly, được trò chuyện tâm tình với chủ nhân nơi đây, bạn mới thấm được “Dư âm Đà Lạt” là thế nào.
Một điều khác biệt tạo tiếng vang cho Nhật Ly đó là sự ưu đãi lớn đối với thực khách. Nếu như bạn ưu ái Nhật Ly và dành nhiều thiện cảm đối với đầu bếp và nhân viên, Nhật Ly xin dành tặng cho bạn một “món ăn đặc biệt” hoàn toàn miễn phí nếu như bạn quay về với Nhật Ly trong bữa ăn tối. Thật hấp dẫn đúng không nào, và tối đó tôi đã được chiêu đãi món “chả giò” khai vị nóng hổi trong cái se lạnh của 1 tối Đà Lạt, thưởng thức hương thơm của món thịt bò mà tự tay mình nướng và chờ đợi….
Một chút ấm áp, một chút cồn cào, một chút mê ly đã làm nên “Dư Âm Đà Lạt” tại một nhà hàng nhỏ nhưng độc đáo-Nhật Ly.
“Dư Âm Đà Lạt” không chỉ hiện diện ở riêng Nhật Ly, mà còn len lỏi qua từng góc phố, nẻo đường Đà Lạt, nhà hàng Đà Lạt và cả “khách sạn Đà Lạt”. Đến với Đà Lạt, du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon tại Nhật Ly, mà còn đắm chìm vào khung cảnh lãng mạn của những quán Café, lắng nghe giai điệu du dương của những khúc tình ca, và có những giây phút nghỉ ngơi thư giãn tại “khách sạn Đà Lạt”, thả mình theo khúc nhạc lòng của “Dư âm Đà Lạt” còn đọng lại tại nhà hàng Nhật Ly. Tôi đã trải nghiệm được thế nào là “Dư âm Đà Lạt” như lời kể của một du khách. Còn bạn thì sao? Nếu như đã chuẩn bị hành lý đến với Đà Lạt, đến với “khách sạn Đà Lạt”, tôi và i-hotel.vn cùng bookinghoteldalat.com sẽ là người bạn đồng hành trong suốt chặng dừng chân tại “khách sạn đà lạt”. Hãy đến với Nhà Hàng Nhật Ly và tự mình cảm nhận “DƯ ÂM ĐÀ LẠT” mặn nồng đến thế nào!
Đăng nhận xét